酥到骨子里蔓越梅饼干

🌟伴手礼蔓越莓曲奇

马上要回国了各种七大姑八大姨不知道买什么好，便宜的送不出去，贵的好像也没那么乐意送不熟的人。想来想去自己烤的饼干又足够心意又高大上。

蔓越莓饼干不是第一次做了，但是这是最好的一个方子，冻硬后饼干切出来好看，口感也很不错。

唯一不同的是我用的是蛋黄液（健身，不吃蛋黄，剩下的蛋黄只能用来做烘焙），一样好吃。

黄油、蛋黄液等所有食材都在一个温度下才不会油水分离，这是关键。

还有就是以防饼干切出来不好看，入模一定要多压一压不要留有空心、空角，而且我是冷冻冻到很硬才切的。

这个量也很好，正好一条U型模的量。 #早餐•2018年6月23日##烘焙##曲奇#

2018-06-24