《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕（6寸配方）

涂点黄油就可以

2018-04-15

刷一层黄油在周围

2018-04-19

普通阳极模具的话，烤的时候垫个油纸，不需刷油，出炉要在烤箱打开后自然冷却个2分钟再拿出来，摔一下吐出热气，自然就会离模，最后迅速用盘子倒扣再倒扣，这样做，是让蛋糕适应温差，防止蛋糕过快的因温差而导致冷却后回缩太多！我试过马上出炉，冷却后的确会回缩很多，后来百度查了下，发现这个做法挺好的

2018-04-19

@z镜中人 谢谢~我刷啦 蛋糕没有粘在磨具上但是因为是固底膜往下倒的时候表皮粘在了盘子上🙈

2018-04-19

@慜児 多谢！我就是迅速用盘子倒扣再倒扣的时候蛋糕表皮粘在了盘子上😂🙈 适应温差也可以解决这个问题吗？

2018-04-19

@小曲儿喜欢吃辣椒 😂😂😂哈哈这样的吗？那就爱莫能助了，不好意思哈

2018-04-20

@z镜中人 没有没有还是感谢~ 我下回还是用活底模吧哈哈~

2018-04-20

@小曲儿喜欢吃辣椒      烤的最后几分钟大火一点把皮烤至金黄才行，黏皮多数就是皮没蒸发水分，参考下蛋糕卷做法，就不会黏，芝士蛋糕而且要趁热脱，冷了是会黏的

2018-04-21