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banlangen 做过

抹茶磅蛋糕(七分甜)

最高的那个是入炉26分钟的状态。之后还涨了一些，开口膨胀开一些。但是我看老师视频整个都是涨的很饱满的高度。是不是我打发还不够充分，粉油那一步？

2018-03-22

sandcastle

这个还不错的。硬要比，体积少的那一口气，哪里都有可能。也许是粉油不太发，也许是蛋白霜拌的时候消泡略多些。

2018-03-22