午餐•2017年11月1日

#午餐•2017年11月1日#青椒炒鸡胗

这是我头天晚上做好带公司作午饭的

也是第一次炒鸡胗吧 因为实在是不知道做什么带公司吃了 因为红肉吃来吃去就那几种 白肉又不容易保持 在超市柜台看到鸡胗 想想也是新鲜事物 便试试 这一试还挺成功的 哈哈

青椒去内脏切片 鸡胗切片并用料酒腌制10分钟 野山椒剖腹 蒜切片 老姜切丝

热锅无油状态先下青椒炒出虎皮纹起锅代用（这样可以炒干青椒的水分 更好吃哦）
下油，油温到达冒烟程度时下姜蒜爆香，然后放入野山椒片煸炒，接着放入切片的鸡胗翻炒
鸡胗颜色开始表白时下之前炒制的虎皮青椒一起翻炒，少顷撒盐调味，起锅。

酸酸辣辣很下饭哦。

2017-11-12