2017年09月01日

自制番茄酱
材料：番茄适量
          柠檬一个
          冰糖适量
          柠檬和冰糖按自己口味加减量。
           1.烧开水，把洗干净的番茄放进去，焖一会儿，成熟度好的自己就破皮了，不破滴，上刀。
         2.去皮的番茄切块，大小自己掌握，怕番茄汁流掉，全程带一次性手套，放手上切的。看切好的，汁一点儿没浪费。
       3.搅拌机打碎切好的番茄。
        4.下锅煮。柠檬切两半，直接挤柠檬汁进锅里。冰糖适量，放进去，开始熬啊熬。
        5.为保证储存时间，尽量用玻璃瓶。煮番茄汁时另开火，蒸瓶子消毒。（也可以把煮好的酱装瓶子里一块儿蒸，我的瓶子高，只能躺着蒸，也怕装好酱蒸瓶子爆了，就空蒸瓶子了）
      6.熬至粘稠装瓶子。

2017-09-01