蛋糕の故事

海绵千层蛋糕

这个蛋糕的造型复制了一个法国焙友博客的做法。蛋糕坯是海绵，先烘烤固定一层蛋糊后，再淋上下一层蛋糕糊继续烤就可以做出这种千层的效果。我大概一共分了十层来烤。

后面的几张图片是制作过程的记录。做好的蛋糕刷了糖水和意式奶油霜，再拼装组合起来。最后步骤是巧克力淋面，并垫上粉筛撒上可可粉。这个粉筛也是自己刻的。

最近一直感冒发烧，没有心思做烘焙。周末孩子们分别去了同学和爷爷奶奶家。终于可以静心下来追求自己的兴趣。

#蛋糕の故事##晚餐•2017年7月30日#

2017-07-30