tutu8800 做过 2016年12月27日 第一次做，成功倒是成功了，为啥我的牛扎糖冷了以后辣么硬呢？我减了50克白砂糖，求高手们搭救？这是哪里出了问题？特别强调，糖的味道相当好，买过棉花糖版的，太腻了，还是熬糖版的好吃。 2016-12-27
熬糖的时候，我可是用温度计量了中间糖浆温度，143度
2016-12-27
温度太高了吧，１３７度再试试
2016-12-28
谢谢亲，周末再试试看
2016-12-29
和你减糖有很大关系的 配比最好不要改
2017-01-01
@娜娜爱厨房diy 可我不爱吃太甜，有无办法解决呢？
2017-01-01
@tutu8800 那就降温吧 别熬到140了 130 135也许就行
2017-01-01
@娜娜爱厨房diy 好的，明天就试试
2017-01-01