传统京味羊蝎子

冬日围炉炖羊肉，酒温能饮一杯无？
冬食羊肉赛人参😜✌️️羊蝎子是动爸昨天炖的。
羊蝎子炖的时候可以适当加一些孜然，出锅时热气蒸腾，又有足量香菜放碗中一起吃，那才叫妙。
羊蝎子的正确打开方式应该是头一天炖好，自然冷却、焖汤汁中一夜。吃的时候再次加热👍👍👍
不信回忆一下，北京那些火爆的羊蝎子店，端上来的都是炖好的、却冷冷的羊蝎子。因为只有这样一冷一热，汤汁久泡，羊蝎子的美味才得以释放～～～
啊～一锅不一定够啊！😋😋😋 #晚餐•2016年11月7日##简单的幸福##净享简单锋味##大米作物##烹羊宰牛且为乐#

2016-11-07