麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

九月，微微穿堂风。我很想念自小吃惯了的佳宁娜芋头酥，买回荔浦，切块蒸笼熬至软糯，小火细炒至绵密，再慢吞吞的制作水油面团和酥油面团，摒弃红曲粉，用紫薯晕染出淡淡粉紫，随着高温烘烤，一层一层酥皮如四月长春，慢慢浮现。 #早餐•2016年9月7日#

2016-09-07