ponypple
做过
【Gordon的家庭烹饪】荞麦面沙拉
#和食#
#星级大厨的家常菜#
按原视频,凉面加照烧三文鱼。
今天阳光灿烂,虽然还有点冷,还是勉强可以在花园吃饭了!
笔记:
凉面:200g面条+6根四季豆切丝+盐+开水煮4分钟。
一根胡萝卜削片,最后一分钟也加入开水。
面按包装上的4分钟又熟过了!四季豆才勉强软了。。
面滤出,过冷水3次至不粘连,沥干水分。
统统跟酱汁拌匀(还加了一把嫩菠菜,半根黄瓜切丝)
凉面酱汁:4大勺生抽+3大勺日本米醋+2大勺味霖
这么多面够3个人吃的!
照烧三文鱼:
250g速冻三文鱼,在冰箱里过夜解冻
用3大勺生抽+2大勺枫树糖浆+1大勺味霖冰箱里腌一天
锅里加油,两面煎熟,煎第二面的时候腌泡汁也下锅好顺便收汁。
三文鱼换了个吃法不错!面也不错, 不过:
凉面里菠菜不该加,要加也该先焯一下水,不然很不入味,也跟凉面拌不到一起。
觉得这个加了好多蔬菜荞麦面不如不加好吃。
觉得这个照烧汁也不如Nigella的鸡肉照烧汁好吃入味。
这个牌子的荞麦面真的不要再买了,一煮就过了。。
#晚餐•2015年4月7日#
2015-04-08
好棒!
2015-04-08
羡慕花园!
2015-04-08
@开心狮子座2002 ^_^
味道还可以!
2015-04-08
@兔子艾桑 我知道你羡慕;)尤其在夏天有花园还是不错:)
冬天就难得去一趟了
2015-04-08
每次做东西都会做笔记嘛 好棒!
2015-04-08
@ponypple 盘子也特别好看(其实是想说摆盘)
我要有个阳台就知足了
2015-04-08
@兔子艾桑 ^^
那种典型的法式小阳台吗?:P
2015-04-08
@iiiaml 争取能坚持下去呢。。
2015-04-08
@ponypple 怎么也得能摆下一桌二椅!!(是要唱戏吗哈哈)
2015-04-08
@兔子艾桑 哈哈!
学生时期有个小阳台,挤了一桌二椅,还挤了一个bbq... 一烧烤起来四邻不安!
2015-04-08
@ponypple 请他们一起来吃!烧烤什么的太诱人了!这样就可以烤羊肉串了!
2015-04-08
@兔子艾桑 我还没烤过羊肉串呢!!!不会做。。。好糗
2015-04-08
@ponypple 我觉得难度在于找到有肥膏的羊肉……
2015-04-08
@兔子艾桑 应该买哪部分的羊肉阿?
2015-04-08
@ponypple 我也想知道!这边市场好像除了羊排羊腿啥的只有切得薄薄的羊肉,都没见什么肥膏
2015-04-08