15赞

French Bread 法式面包

#我是我家面包师# 不切开看洞洞谁知道这货是个毛Orz……法棍整形太苦手啊啊啊啊说粗来都是泪QAQ一边和黏乎乎的面团较劲一边念叨不要多揉不要多撒手粉,搞到最后一烦躁索性随便团了团就进烤箱了= =好在膨胀力和口感都给了我安慰,想来是发酵控制得还不错的关系,如果真整成棍子形应该能被叫做法棍了吧…… #早餐•2015年2月1日#

2015-02-01

Jun沙巴上海囡

请教,长长的大洞如何出来的?折叠整形还是发酵后不要捏爆?谢谢

2015-06-14