【曼食慢语】葱姜炒龙虾

用橄榄油炸的虾。味道不是很满意。下次要买豆油或者葵花油来炸。

另外刀不够锋利。昨晚这道菜就去买了磨刀器。

淀粉放得有点多。导致龙虾外壳沾到淀粉，吃的时候很难抓住。下次就只有刀口蘸淀粉就好。虾壳尽量不沾到淀粉。

这次调料只放了酱油，料酒，蚝油。味道不够重。下次要加放盐和糖。 #晚餐•2014年8月1日#

2014-08-02