香脆蛋卷

#最后的暑假必须捣鼓吃#
   好吃！好脆！
捣鼓了差不多2个小时，不知道我是不是太龟速了~做了好多，用那种不锈钢的勺子做出的mini款，（长短不一忽略之），以及用了更少的面糊做了薄脆~我们家就爱小个东西，个头小，可是看着热闹啊~

【叨叨】
1.这个方子是我目前在下厨房里看到的用油、粉用最少的了，糖我也减到了38g，对我来说刚刚好哈~~
2.好多人都说不脆，我原来做的也是。
 我觉得原因是：
    ①面糊铺得不均匀
    ②平底锅受热不均匀
    ③烤的时间不够
3.综上原因，所以我们懂得为什么有蛋卷模具就容易做得好了~
4.别灰心、千万别灰心~重点来了，拯救不脆的蛋卷
▲▲▲▲把不脆的蛋卷拿到微波炉去转一转▲▲▲▲
（我是微波1min，不知道是什么火力····大家自己看哈）刚转出来很软，（这其实也是一个机会，蛋卷形状做不好的人，还可以再卷一次~~）凉小小会，就脆啦啦啦，好开心是不是！！

2014-07-19