葱油蟹

“葱油蟹”是清蒸蟹的延伸吃法，吃之前将蟹大卸八块，入蒸锅蒸熟，后于熟蟹上撒上葱花，均匀的洒入生抽，淋上炙热的香油即可。这道菜既保留了蟹的原味，而点点葱油又提升了蟹的鲜美香浓。