Lontong (华文版）

Lontong是一种香蕉叶包裹的形式米糕菜，通常会出现在印尼和马来西亚。这菜通常可以冷食，加其他传统沙拉，沙爹或咖喱椰汁为主的汤一起吃，它也可以用来作为一种替代粉条面。我做的是杂菜和豆干咖喱，没放入椰汁而放入低脂牛奶，一样美味而且吃得更健康。

主料：
4汤匙。食用油
1少数虾米捣烂或使用搅拌机切碎。
3〜4汤匙。辣椒酱*
2 - 大红色的洋葱切碎细
2母指大小蓝姜，击碎一下
5 片柚子叶，用你的手轻轻地粉碎
1/ /2茶匙。姜黄粉
6到10杯的鸡汤（*）
1 罐康乃馨低脂牛奶。

辣椒酱*
20至30小青葱
5瓣蒜
手指大小的生姜
辣椒料 或 5 到6 红辣椒和5小辣椒
2茶匙。 Belancan （马来人常用来煮咖哩的黑色虾酱料）

鸡汤（*）
3鸡骨头/1个鸡
2芹菜
3瓣大蒜
1个白色洋葱
1个胡萝卜

所需蔬菜
卷心包菜
长豆
胡萝卜
沙葛
软迷你豆腐卜
豆干- 切片部分成半炸至黄色

Serundeng（五香磨碎椰子）
1杯椰丝
1汤匙肉类咖喱粉
2 片香柠檬叶
半杯罗望子汁
1汤匙糖
1茶匙盐

以下细研磨成分：
4青葱
1瓣大蒜
1厘米的姜黄
1棵香茅

方法
将上述所有配料在一个锅里拌匀，用小火煮，搅拌不时以防止烧焦，直到干燥和轻就可以了。

方法
1。热油，炒辣椒酱 *，直到它起泡和香味。 （注：咖喱酱可以放入冷冻箱至少2个月以上）
2。放入全部鸡汤的材料煮2小时，留住汤而已，放在一旁。
3。热油。炒虾米直到芳香和它像肥皂泡沫为止。
4。加入细磨红洋葱炒直到金黄，加入辣椒酱，姜黄粉末和炒至芳香。
5。添加鸡汤。
6。让鸡汤烧开，添加在软迷你豆腐卜，炸好的豆干，包菜，长豆，胡萝卜和沙葛。
7。煮约10分钟，加1罐低脂肪康乃馨淡奶，关火前5分钟放盐调味。
8。保持锅内覆盖。 与Lontong（马来人所吃的包香蕉叶的饭）和Serundeng一起享用。
享受烹饪。