古味广东菜-鱼肠蒸蛋

1）买鲩魚腸(要魚5斤以上的鱼，鱼肠才好吃)
2）黄洒/米酒
3)   白胡椒粉
4）麻油
5）1-2隻蛋(打散)，
把鱼肠从头到尾开边，用刀刮一下内面。用盐清洗干净，放入2-3调匀后放5最后放4小許，水滾蒸熟即可