Discard 鲁邦弃种
鲁邦弃种是指在维护鲁邦酸种时，每次喂养后需要丢弃的那部分酵头。为了保持酵头的活力和酸味的平衡，喂养时通常会按比例加入新鲜的面粉和水，但为了避免酵头无限增长，往往需要将部分酵头丢弃，这部分就被称为“弃种”。
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