代参汤：黄小米

黄小米的营养价值高，含蛋白质9、2%-14、7% ，脂肪3、0%-4、6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。具有益肾、除热、解脾胃虚热、消渴、止泄泻更具有滋阴养血的作用，尤其适合幼儿、孕妇、老人等肠胃娇弱人群食用。