粽子米-糯米

糯米，又叫江米。分为籼糯米和粳糯米，粳糯米是圆粒的，而籼糯米是长粒的，在质量中，以粳糯米（圆江米）质量口感更好，因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如粽子、醪糟、汤圆、青团等。