试过还不错的

理由：肉馅儿的包子皮不要擀太薄，容易漏汤，馅不要包太多，肉馅比素馅实，没法往里压。调肉馅一定要多往里打水。

理由：300g面粉做12个包子，馅料和面粉1:1，一发放在暖气片上，1.5小时，二发的时间15分钟，不要时间太长发过了。

理由：一个梨，红糖随手加的，大约两勺，水没过梨就可以了，这次水稍微多了一点点。大火烧开后开最小火，定时器半个小时。简单，适合冬天。

理由：用牙签串的，肉大概切成1.5*1小块，碗里倒入适量油，调味料有十三香，花椒粉，酱油，耗油，盐，调味料比较灵活，花椒粉非常提味，也可以挤一点姜汁，看菜谱中也有用甜面酱或辣椒酱调味的。大葱切成一小段，可以一个牙签串一块彩椒，一块肉，一段大葱，想多吃肉，就多串肉，想多吃菜，就多串彩椒，洋葱什么的也可以，配上春饼，太棒了！

理由：太好吃了！100g面粉，煮粥的水烧到即将要滚的时候，加了大约65～70g热水，用勺子或筷子搅拌成一个较湿面团，台面上撒上面粉，湿面团挑出来，碗壁周围也刮干净，稍揉几下后，用搓圆的手势把面团揉光滑，这个手势避免面团粘台面或手上。分成每个53g的剂子，用和面的碗倒扣上，醒面。同时，200g白萝卜用刀切成丝，撒上盐杀一杀水。再取喝粥的碗，打一个鸡蛋，锅里放油烧热，鸡蛋炒熟后划散，倒入打鸡蛋的碗，用余温把粘在碗边上的蛋液沾干净。半根大葱，一大片姜，切碎后在冷油里小火炒，炒出香味后倒入挤水的白萝卜，炒软后倒入鸡蛋碎，乘出来。再碗里加点花椒面，黑胡椒提味，再加点油，加香油应该更好。素馅油要多，合计用了有四汤勺油。馅儿拌好之后，开始幹面皮，剂子搓圆压扁，两面抹上面粉，擀成一张大圆饼，像包包子一样包起来，开着小火锅里放少许油，有褶的一面朝下，先开着盖煎一会儿，稍微硬了后用手轻轻按压成饼状。然后盖上盖，包第二张，注意要开着锅盖等下面硬了，按扁后再盖上锅盖。盖上锅盖里面容易积水汽，皮的表面沾水气后就不好压扁了。全程小火，煎至两面金黄，就可以出锅吃了，饼皮酥脆，咬一口汤汁丰富，超级成功！

理由：春饼的面团要软，180g的面粉加了135g的水，水是开水。面团比较粘手，提前准备好工具，油刷，油壶，擀面杖，电饼铛。烙饼千万不能时间长，时间长了饼会硬，按照方子中的步骤刷油。

理由：挺好吃的，200g面粉，110g热水冲开40g红糖，水温后加入酵母。最后做了6个，刚好一锅蒸。

理由：这个真的很不错，简单，看着就很有食物。手头上有什么就加什么，我放的包包子剩的南瓜青椒，以及火腿肠末，味道不错。

理由：节省油！煮豆子的时候加一个八角，水不要放的太多，水开后盖上盖改小火，最后一勺花椒油是重点，可以放少许辣椒进入。

理由：150g面粉100g红豆，红豆的分量指的是干的。这个做红豆馅的方法很好，但是要把水分沥的干干的，30分钟的压的时间稍有点长，锅里的水一定要放的少少的，捞出来后30g糖压成泥，甜度刚好。

理由：做包子面粉的量换成150g或300g，做馒头或花卷200g，刚好蒸一笼，猪油的比例是5:100，加猪油做出来的包子确实白一些。

理由：简单易做。

理由：简单好做，糖稍微少5g，不用揉成面团，所有材料拌好后，直接捏成一个一个

理由：150g面粉加了100g水。