七岁小妞玩转厨房

我家宝贝儿潇潇现在7岁，已经能全程自主操作完成一些菜肴啦！听起似乎很神奇，但其实模仿是小朋友的天性，家长如果能正确引导，六七岁的孩子，完全有能力在厨房独当一面！这次送给大家的菜谱，就都是7岁儿童都也能驾驭的哦！

潇潇五岁多的时候，常常在我身边看我烤蛋糕。某天中午我午睡醒来，潇潇拿出一个锡纸的小碟，里面居然是一团烤过的面团，她得意地说那是她自己烤的面点！这把我吓了一跳！我们从没教她用过烤箱！万一出了什么意外，后悔都来不及啊！我严厉地跟她说，以后没有大人在场，不可以使用烤箱。看到她一脸的委屈，也是有点于心不忍。

六岁，潇潇上了小学，有时她早上会在我旁边看我给她煮面。我会告诉她先怎么样做、再怎么样做。然后有一天婆婆跟我说，早晨我出门后她出去买菜，等回到家的时候，发现潇潇居然自己煮好了一碗面条！这一下，又让我吃惊不小。

面对这样胆子大又爱学着大人模样做食物的潇潇，光是批评、禁止似乎不是良策。思来想去，有效的引导才是上策。于是我带着她开启了一条属于我们的全新美食之路。

学会准备食材是第一步，比如做香菇炖鸡，潇潇就是我的“香菇小工”。她学会了微波温水泡香菇法，也学会了给香菇剪蒂、切香菇和泡香菇水的再利用。我只要每次一喊：“我的香菇小工！”她就飞奔过来，帮我把香菇弄得妥妥当当的。

潇潇将近7岁的时候，我开始注意锻炼她使用厨房工具的能力。给她一块专用的小砧板，一把水果刀，从切水果、切小葱到切面包，教她如何放稳食物再动刀、如何使用最锋利处的刀刃、如何保护自己的手。还有磨蓉器这些，潇潇一学就会。

有时我也会故意在厨房里让她吃点“小苦头”：故意不提醒她摸了姜、蒜要及时洗手，她不小心用手揉了眼睛，辣得哭了。我告诉她，在嘴巴里含点盐，眼睛就没事了！她亲身一试，果然神奇！还有故意让她徒手刨山药，在山药皮粘液把她痒得直跳之后，告诉她用火烤烤手能止痒……就这样潇潇在厨房里学到了一些有趣的应对办法。

今年暑假，我们家新买的原汁机到货了，我们谁也没有操作过，她自告奋勇做第一个吃螃蟹的人，给我们大家做香瓜汁！我们一起看使用说明书，了解按键的功能、榨汁的流程，然后一起安装好部件。她自己洗干净香瓜，切条，将香瓜条放入投料口，启动开关，再重复……很快香瓜汁就榨好了。当一杯杯翠绿的香瓜汁送到我们手上的时候，那喝在嘴里的香甜一直甜进了心尖尖。

潇潇爸要过生日了，问潇潇准备什么礼物给爸爸，潇潇说：“我会煮面，给爸爸煮个长寿面吧！”嗯，是个好主意!可是挂面太普通啦！于是潇潇想到做火腿肠穿面，把两根面条的两端分别穿两片火腿肠。这活儿很考验潇潇的耐心和细致，虽然不小心弄断了一些面，最后还是成功完成任务，潇潇爸笑得合不拢嘴！

有天潇潇从兴趣班上课回来，很自豪地跟我说：“妈妈，我跟我们班比我大的小朋友说我会煮饭，他们都不相信！因为他们一个也不会！要是我跟他们说我会做菜的话，他们不得眼珠子都要掉出来啊！”

自从2014年8月底，我开始在下厨房发作品，把潇潇的作品也发了上去，大家的点赞让潇潇对做美食更有劲头了！跟她商量好，我们争取每周出一个菜谱，我们把每周日下午定为我们俩的美食时光。

以前，她总指着书上的菜谱跟我说：“妈妈，你帮我做这个！”

现在，她会拿着书指着菜谱对我说：“妈妈，我们一起来做这个怎么样！”

从模仿到引导，再到她的独立，我想，我们的美食之路会越走越宽阔、越走越幸福！