蒜蓉南瓜

原料：
南瓜：约600g
大蒜：3~4瓣
葱：适量（大小葱皆可）
食用油：比炒绿叶青菜少一些（因为南瓜不吸油）
生抽:1~2勺（蒸鱼豉油也行）
盐：适量
【这是百度的菜单，我稍稍有点改动，看下厨房没有，就放在这里，非常好吃，图片后补】
做法：
1、南瓜去皮切成块状，蒜切末，葱切末。
2、热锅凉油，转小火，下蒜末，略翻炒下南瓜，炒至断生。
3、加入两勺生抽翻炒均匀，加水至南瓜的一半（靠锅边的都在水中，中间的露出水面），盖盖中火焖，水份快收干前加入半勺盐，翻匀后盖盖至焖熟（一般到水收干就行，怕掌握不好时间中间可以用筷子戳戳看，能戳透就行）。
4、关火，撒葱花，拌匀，装盘。
灰常好吃，放凉了也好吃！！！
如果一开始就放盐再焖的话会盖过南瓜的甜味，南瓜芯会偏咸。我比较喜欢后放盐的。