麻香豆角炒肉

因为本人吃不了辣椒，所以我选择了四川的麻花椒，还有黑胡椒起香，味道不亚于放了辣椒的菜菜，而且吃花椒的好处也是多多的哦！

主料：长豆角 肉末
辅料：葱蒜末·花椒
配料：酱油 花椒面 黑胡椒 盐 香醋（可有可无 个人口为）
 
做法：首先·建豆角洗干净 沥干水 切成末 装盘备用，
                葱蒜末也是切好备用，准备好四川的麻花椒。
          其次·肉提前化冻一会，这样比较好切，然后切成末
              之后放一点酱油，黑胡椒 花椒粉（这两样少许
              就可以）把肉搅匀，等待肉质腌的饱满水分充足
              就可以了。
          再次·起油锅，（如果喜欢吃花椒的童鞋就可以和
                 其他备料一起炝锅；如果不喜欢吃花椒的童鞋，
                 就可以只有花椒爆香后挑出来，再放入其他的
                 备料），炝锅后放入腌好的肉，划炒（注意火
                 候）上色之后，放入切好的豆角，大火炒，炒
                 制中可以加点水防止干锅，放入提鲜味的酱油，
                 翻炒上次，炒制时间不用太长以免影响口感，
                 这样还能保持麻香的味道，出锅前放盐，加点
                 醋香也可以 ，然后可以尝一尝咸淡，如果合适
                 自己的口味，那就出锅吧！

小贴士：这道菜不光有麻香味道，还不辣适合吃不了辣椒的
            人们，出锅前加点醋，提升了口感哦！对于这个颜
            色的暑假来讲，下饭是可以的了！
            多提宝贵意见哦！