奶香南瓜鸡肉焗饭

作者： 潘潘猫

家里有了剩饭你会怎么吃？翻热一下...炒米饭...还是熬成粥？今天咱们来个洋气的吃法吧，用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单，很营养，也很美味呦，保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的，呵呵~ 焗饭不像炒饭似的，好的米饭要求粒粒分明，所以最好要用隔夜的剩米饭来做，焗饭就无所谓了，反正是要放牛奶或者高汤炖一下的，所以剩饭和新饭皆可。 今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶，如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪，外贸超市和大型超市都有售，如果实在买不到，还可以用奶酪片代替，就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片，这个比较好买，把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢！

用料

• 鸡胸肉 一块（约120克）
• 南瓜 220克
• 米饭 100克
• 葱花 少许
• 马苏里拉奶酪 少许
• 淀粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 鸡粉 1小勺
• 食用油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 牛奶 1杯

奶香南瓜鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟

步骤 2

南瓜去皮切成块

步骤 3

起锅做油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟

步骤 4

倒入米饭一起炒

步骤 5

饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟，放入牛奶后容易糊底，要不断翻炒

步骤 6

待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味

步骤 7

将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎

步骤 8

将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟，奶酪上色后就可以了，拿出来的时候一定要贷手套，小心烫啊

奶香南瓜鸡肉焗饭的小贴士

1、不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口，最好选择瓷质厚一些的容器，或者买的时候详细咨询一下商家。 2、家里没有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊~

菜谱创建时间：2011-10-12 11:18:48