奶香南瓜鸡肉焗饭的做法

奶香南瓜鸡肉焗饭

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家里有了剩饭你会怎么吃?翻热一下...炒米饭...还是熬成粥?今天咱们来个洋气的吃法吧,用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单,很营养,也很美味呦,保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的,呵呵~
焗饭不像炒饭似的,好的米饭要求粒粒分明,所以最好要用隔夜的剩米饭来做,焗饭就无所谓了,反正是要放牛奶或者高汤炖一下的,所以剩饭和新饭皆可。
今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶,如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪,外贸超市和大型超市都有售,如果实在买不到,还可以用奶酪片代替,就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片,这个比较好买,把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢!

作者: 潘潘猫
潘潘猫
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用料  (原料)

做法步骤

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  • 鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟

  • 南瓜去皮切成块

  • 起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟

  • 倒入米饭一起炒

  • 饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒

  • 待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味

  • 将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎

  • 将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要贷手套,小心烫啊

小贴士

1、不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质厚一些的容器,或者买的时候详细咨询一下商家。
2、家里没有烤箱的朋友不用愁,如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊~

菜谱创建时间:2011-10-12 11:18:48

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