蛋肉糕

作者： 潘潘猫

蛋肉糕是道老少皆宜的美味，它虽然看着朴实无华，但是真的很实在。主料猪肉可以为我们提供丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，还含有大量的有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，对预防和改善缺铁性贫血起着很重要的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、DHA、丰富的维生素、叶酸、钙、铁、磷、碘等，含有人体需要的人多营养物质。 蒸好的蛋肉糕会出一些汤汁，连汤一起拌米饭真的很香，很香呢！

用料

• 猪肉馅 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱末 适量
• 淀粉 1小勺
• 香油 半小勺
• 盐 适量
• 酱油 1大勺
• 料酒 1大勺
• 清水 少许

蛋肉糕的做法步骤

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步骤 1

在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末

步骤 2

倒入适量酱油和料酒

步骤 3

调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀

步骤 4

把搅好的肉馅用小勺在碗里按平

步骤 5

在上面放一个生鸡蛋

步骤 6

把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟

菜谱创建时间：2011-10-12 10:44:45