黑布朗果酱的做法

黑布朗果酱

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没想到黑色的布朗,做出的果酱会是这么鲜艳滴红色,拿给朋友时,她大呼小叫研究了半天,还神秘的问我到底有没有加色素,得到我绝对否定的答案后,还怀疑似的打开来闻了又闻。我说那个谁:虽然我经常忽悠你,但也不至于这么怀疑我的话吧~~

作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci
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黑布朗果酱的用料  

黑布朗果酱的做法步骤

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  • 黑布朗洗净,去胡切块

  • 切好的布朗放入耐酸容器中(如不锈钢锅、搪瓷锅),加白糖腌1小时。然后倒入锅中,加入冰糖,挤入柠檬汁,大火熬开

  • 转中火熬至汤汁开始变浓时,转小火继续慢慢熬,注意搅拌,果酱会变得越来越浓稠

  • 一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧,放冰箱冷藏,可保存2周左右

黑布朗果酱的小贴士

1、用来装果酱的小玻璃瓶,应事先用开水煮几分钟消毒,晾干水份后再盛装果酱,这样不易生霉。
2、布朗切块时不用切太小,在煮的过程中,它会自己化掉。

菜谱创建时间:2011-10-12 10:15:38

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