红糖杏仁蛋糕

作者： 万万

做蛋糕用白糖居多，可偶尔用一次红糖，居然有很大的惊喜。 浓浓的香气，尤其是在烤的时候，闻着就有很温暖的感觉。 适合在这个变冷的深秋烤一炉这样的红糖蛋糕，还有馥郁的杏仁味道暖暖的包裹着自己。 而且小蛋糕做起来非常简单，我没有加泡打粉，靠着打发黄油以及鸡蛋的膨胀力，口感也是不错的。 （小六连模一盘）

用料

• 黄油 60g
• 红糖 30g
• 鸡蛋 2个
• 低粉 80g
• 杏仁粉 50g
• 杏仁片 适量

红糖杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加红糖打匀

步骤 2

分次加入提前打匀的蛋液，打至蓬发的状态。很多人打发黄油和鸡蛋时经常会出现油水分离的情况。这大多是由于黄油不够软化，鸡蛋太冷造成的问题

步骤 3

筛入低粉拌匀后，加入杏仁粉拌匀即可，装入裱花袋备用

步骤 4

模子需要提前涂抹一层黄油，然后把杏仁片粘在内侧和底部

步骤 5

用裱花袋挤入拌好的蛋糕糊糊。烤箱预热160度，中层，上下管25分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-11 10:52:09