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豆豉花生辣酱的做法
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豆豉花生辣酱

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
每年的秋天,正是小红辣椒灿烂微笑的时候。 而这个时候,我就会买上二斤,不为别的,就为了做蒜蓉香辣酱。 因为我是江苏人,对辣椒的接受程度,不如四川湖南。 而偏喜欢在做菜的时候,少加一些辣椒,这样即提味,又开胃。 于是,加了蒜蓉的辣椒酱,辣椒味减少了,而蒜香味增加了。 正适合我! 这个蒜蓉辣椒酱本身就很好吃了。 不过,咱们还要给它加些料,让它更好吃!!

用料

豆豉花生辣酱的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生放在盘子中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用微波炉转至熟,去掉外皮。(微波炉转熟花生米的好处就是没有油烟。不过制作的时候,中间要不停的打开微波炉看一下,不能转糊了哦)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来放入保鲜袋中,用擀面棍压碎,这时香味就出来拉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉香辣酱备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放蒜蓉香辣油,倒入豆豉先爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入芝麻,(因为芝麻是生的嘛,所以先下油锅)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入蒜蓉香辣酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入花生碎起锅即可

豆豉花生辣酱的小贴士

1,花生有红皮和白皮的两种,因为制作中要去皮,所以也就无所谓品种了。 2,蒜蓉香辣酱根据各人口味增加,喜欢辣的多放些!

菜谱创建时间:2011-10-10 10:46:37
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