香菇滑鸡饭

作者： apple爱自己

用料

• 琵琶腿
• 香菇 新鲜的
• 西兰花
• 葱
• 老姜
• 生抽
• 蚝油
• 芝麻油
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 生粉

香菇滑鸡饭的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净掰成小朵、香菇洗净切块

步骤 2

琵琶腿去骨切块，鸡皮煮的时候要的哈，吃的时候可以不吃，葱白切段，姜切丝

步骤 3

腌制鸡肉：葱、老姜、生抽、蚝油、芝麻油、白糖、料酒、生粉

步骤 4

拌匀

步骤 5

调料：清水、葱、生抽、蚝油、芝麻油、盐、生粉，看自己需要汤汁多少决定清水的量

步骤 1

锅中放少许油，香菇下锅拌炒，将多余水分炒掉

步骤 2

放鸡肉，稍稍拌炒，滑开

步骤 3

下调料汁

步骤 4

大火，煮开，继续煮3-5秒

步骤 5

关火即可

香菇滑鸡饭的小贴士

1、西兰花焯水的时候放点盐还有油，颜色会更绿哦 2、鸡肉皮可以先不去，煮好，你可以选择不吃 3、汤汁根据自己的喜好来，如果你不喜欢拌饭，那调料汁清水少点 4、鸡腿肉很嫩的，很容易熟哈 5、蔬菜自己看着搭配也可

菜谱创建时间：2011-10-10 10:23:58