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油煎茄子的做法
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油煎茄子

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作者: 万万
万万
在我爸的概念里, 切两片薄薄的茄子,中间夹足够的肉馅, 挂一层薄薄的糊,这样煎出的茄子才能吃。 所以对于我今日做的此款煎茄子,他是万万不爱吃的。 而且我长这么大以来,竟然也是第一次做。 只是用茄子,挂一层调过味的糊, 用少许的油煎熟,竟也吃出了十分朴实的美好。 最主要的是,蘸一点自己调的蒜泥醋油, 真是一口气吃到饱。 它做起来又非常快手, 在举国欢庆的节日里, 来一餐油煎茄子,还真是够朴实的。 祝,**和大家,节日快乐。

用料

油煎茄子的做法步骤

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步骤 1

面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,然后加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片

步骤 2

茄子蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅

步骤 3

蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食

菜谱创建时间:2011-10-01 10:29:01
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