用APP打开
香辣蟹的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香辣蟹

2.9万人浏览 1434人收藏 46人做过
APP中查看更多做法
作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

香辣蟹的用料

香辣蟹的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备工作;葱切段。姜切丝,蒜切末

步骤 2

将蟹买回来后,泡在盐水中一个小时。洗刷干净。然后将爪子剁下来

步骤 3

蟹切成两半,如果比较大,切四半。将切口处沾上面粉。这样蟹黄不会流出来

步骤 4

锅中放入全部的姜丝,一半的葱末,一半的辣椒爆香

步骤 5

将蟹沾面粉的部位先炸一下,再将其他的爪子一起倒入,加入各种调味料和适量的水,煮至汤汁收干。再加入另一半的辣椒和葱段起锅

香辣蟹的小贴士

1、蟹如果比较大,可以切得再小一点。 2、切是为了更入味。 3、辣椒酱根据各人口味来放。喜欢辣的多放一点。 4、蟹一定要买活的。死了是不能吃的。 5、螃蟹也分公母,肚子上是横的就是母的。如果有突起的纹路就是公的。象我比较手尖的,就挑到两个母的哈。

菜谱创建时间:2011-10-01 10:27:24
换个做法