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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

蒜泥白肉的用料

蒜泥白肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉用清水浸泡2小时泡出血水后沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内做水,水热后(大约70度左右)下入五花肉(如有血沫析出需撇净)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后下入调料和黄酒转中小火煮制约30-40分钟,煮好后捞出晾凉放入冰箱冷藏1小时以上备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜捣成(或用压蒜器)蒜泥,加入肉汤和盐拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剩下的调料拌匀后制成蒜泥味汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好的白肉取出后切片儿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和肉片搭配卷起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后淋入蒜泥味汁制作完成

蒜泥白肉的小贴士

**五花肉在使用前用清水浸泡,可以在煮制时减少血沫析出 **煮制时间根据肉的大小会有区别,可以用筷子叉肉测试,煮至可轻松插穿即可 **肉煮好后放入冰箱冷藏一段时间,便于后期的切片 **复制红油的做法在以前的口水鸡中有介绍,具体可以看这里

菜谱创建时间:2011-09-22 10:19:58
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