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芒果慕斯杯的做法
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芒果慕斯杯

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作者: 紫色透明
紫色透明

芒果慕斯杯的用料

芒果慕斯杯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果切花刀,取下果肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片泡冰水变软。芒果果肉+柠檬汁放在炉上适当加热。放入变软的吉利丁片迅速搅拌至融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油+白砂糖打至6分发,出现纹路不会马上消失状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果果泥容器可以隔水迅速降温,用手指感觉不热了,放入到淡奶油中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前点缀新鲜芒果粒装饰

芒果慕斯杯的小贴士

1.淡奶油打湿性发泡即可,口感会比较顺滑。 2.芒果泥加热后一定要冷却,再倒入到淡奶油中,要不会把淡奶油烫至融化。 3.吃之前再点缀新鲜芒果,否则隔夜后芒果果肉不够漂亮。 4.糖粒时间久了会融化,有晕开的痕迹,先吃现装饰。

菜谱创建时间:2011-09-21 10:49:58
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