芝麻糊的做法

芝麻糊

21 人做过

一分钟撞击出的经典营养早餐

作者: tony小屋
tony小屋
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用料  

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  • 碗里放两勺炒熟的糯米粉

  • 放5勺芝麻粉,芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行)

  • 根据自己喜好,加入适量的白糖

  • 把它们搅拌均匀

  • 加入80度以上的开水,边倒边搅拌

  • 如果是放蜂蜜,等芝麻糊搅拌好后再稍微放凉一点后再放

小贴士

1.芝麻糊之所以粘稠,是糯米的作用,只要把买来的糯米粉放在锅里用中火炒到微微的有点黄就可以了,那样还会给芝麻糊增香;
2.芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的,我们都想多吃点芝麻而不是糯米粉,所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就够了;
3.做芝麻糊一定要记得用沸水来冲泡,这样才粘稠,用冷水你会发现芝麻糊很稀,味道也没有那么香;
4.冲芝麻糊的时候一定要记得用同一个方向多搅拌,这样才细腻上劲;
5.如果你加蜂蜜,那应该是冲好芝麻糊搅拌均匀后再加,那样蜂蜜的营养才不会被沸水破坏;
6.吃芝麻糊的时候,也可以放点别的有营养的零食,比如核桃碎,杏仁碎,葡萄干等都很不错,当早餐也非常好。

菜谱创建时间:2011-09-20 15:37:46
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