迷你恐龙蛋（Pão de Queijo）

作者： 烟火间

原来的名字是Pão de Queijo（葡萄牙文）。中文意思是奶酪面包，据说是来自巴西的传统食物，不过它的口感和普通的面包差别很大。不像一般面包那样松软，吃起来更像是烤过的年糕或者麻圆，外皮酥脆里头很Q，有浓浓的奶酪香味。姑且就把它叫做“恐龙蛋”吧，因为外观和口感真得很像曾经在某家面包店买到过的恐龙蛋呵，只是我做的比较迷你，趁热吃还不错，最主要是做法超级超级简单，我大概只花了10分钟来做，20分钟烤，然后。。。秒杀，消灭光光啦～～

用料

• 木薯粉 100克
• 奶酪粉 40克
• 黑芝麻 1大勺
• 盐 1/4小勺
• 色拉油 1大勺
• 牛奶 90-100克

迷你恐龙蛋（Pão de Queijo）的做法步骤

步骤 1

将木薯粉、奶酪粉、盐混合放入容器中

步骤 2

加入色拉油再慢慢倒入牛奶，直到所有干料成团

步骤 3

一半做成原味的，另一半加入黑芝麻粉做成芝麻口味的

步骤 4

将面团分成大小一致的球状，烤箱预热到180度，烤18-20分钟就可以了

迷你恐龙蛋（Pão de Queijo）的小贴士

1、这个配方的口味是微咸的，可以根据个人喜好加点糖做成甜味的，我觉得也会好吃 2、冷掉的“恐龙蛋”会失去QQ的口感，用微波炉叮10秒或者烤箱低温再烤一下下就又可以恢复柔软筋道啦

菜谱创建时间：2011-09-20 14:24:24