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红酒焖五花的做法
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红酒焖五花

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作者: xcf
xcf

红酒焖五花的用料

红酒焖五花的做法步骤

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步骤 1

洗干净炊具 2、五花肉清洗干净,炖锅中放入清水和五花肉,焯水 3、焯好的五花肉清洗干净浮沫,切成麻将块大小 4、洗净后的青蒜切长段,码放在炖锅里 5、姜洗净后切大片,放在青蒜上 6、五花肉块皮朝下,放在姜片上 7、倒入红酒和老抽(红酒我用的是去年自酿的巨峰干红),放入冰糖 8、盖上锅盖,大火煮开,转小火炖一个小时 9、一个小时候开盖,看到汤汁还是很多,这时把五花肉块翻过来,皮朝上,继续盖上锅盖焖 10、半小时之后,放入小白菜、盐,煮到菜熟即可关火

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:40
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