水煮河蟹的做法

水煮河蟹

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作者: 文琦
文琦

水煮河蟹的用料  

水煮河蟹的做法步骤

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  • 将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水

  • 加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸

  • 转中火煮20分钟即可

水煮河蟹的小贴士

河蟹也叫螃蟹或毛蟹,与其他品种的蟹一样,食用的最佳时间是秋季。料理的方法多是水煮、清蒸和辣炒,因为性寒,在料理时一定要多加入些葱姜,再搭配姜蒜醋佐食为最佳。

菜谱创建时间:2011-09-20 13:50:46
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