芝香焗土豆的做法

芝香焗土豆

1 人做过

烘烤时间:190-200度中层15-20分钟

作者: 鲍鱼
鲍鱼
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芝香焗土豆的用料1 (原料)

芝香焗土豆的用料2 (奶油白酱原料)

芝香焗土豆的做法步骤

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  • 土豆去皮切厚片放入蒸锅蒸制20分钟,甜豌豆事先用水焯烫后备用

  • 黄油放入锅内加热后下入过筛的低粉炒香,倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀煮至汤汁粘稠后加盐,撒入罗勒碎制作完成后备用

  • 蒸好的土豆趁热加入洋葱碎,黄油,盐,黑胡椒碎混合拌匀

  • 将拌好的土豆泥放入焗盘用刮刀抹平

  • 倒入事先做好的奶油白酱

  • 最后撒上培根碎和马苏里拉奶酪丝,少许罗勒碎后入烤箱烘烤至乳酪变色后制作完成

芝香焗土豆的小贴士

1.土豆蒸制前去皮切片,可以缩短土豆的蒸制时间
2.速冻甜豌豆使用前先用开水焯烫一下,可以去除表皮的苦涩味道
3.蒸好的土豆趁热和洋葱黄油搅拌,可以更好的激发黄油以及洋葱的香味
4.最后的烘烤主要观察乳酪状态,融化后烤到自己满意的色泽即可出炉

菜谱创建时间:2011-09-20 13:23:03

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