尖椒西芹爆黄喉

作者： 食尚小米

秋季预防感冒有新菜——另外跟大家提个醒，这日子口还是得注意该身体，尤其是老天爷忽冷忽热没个准谱，咱还是在意点吧是！随时补充维生素C,提高抵抗力，免疫力！给大家推荐一道感冒食疗菜。

用料

• 黄喉 150克
• 红绿辣椒 50克
• 西芹 60克
• 葱 3克
• 姜 3克
• 蒜 3克
• 香醋 5克
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 绍酒 10克
• 淀粉 10克

尖椒西芹爆黄喉的做法步骤

步骤 1

黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块

步骤 2

锅中做水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用

步骤 3

锅中做油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀

步骤 4

放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可出锅前烹入香醋装盘

尖椒西芹爆黄喉的小贴士

西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽口小菜！吃饭像画画，信手拈来，未必没有惊喜！

菜谱创建时间：2011-09-20 11:06:07