家常简单版鼎湖上素的做法

家常简单版鼎湖上素

1 人做过

“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜,距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜,招来不少食客和香客,由此而名。“上素”是高级菜之意,是该寺一位老和尚特取以上鲜品烹制而成。

作者: 食尚小米
食尚小米
打开 APP 收藏菜谱

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 切好所有原料

  • 锅中做油放入葱末、蒜茸煸香,放入所有原料

  • 盖上锅盖、小火2-3分钟

  • 开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味

  • 用木铲翻炒均匀

  • 最后淋少许香油,出锅装盘

菜谱创建时间:2011-09-20 11:00:40

家常简单版鼎湖上素的其他做法

作者的其他菜谱