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肉饼青鱼干的做法
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肉饼青鱼干

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作者: 格妈
格妈
肉饼青鱼干,基本保留了青鱼干的原味,但肉里也会渗入鱼香味,各取所需,各为其美。

用料

肉饼青鱼干的做法步骤

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步骤 1

肉末用料酒、生抽、糖、胡椒粉拌匀先腌一会

步骤 2

肉末摊平入盘,青鱼干放在肉末上面,在青鱼干表面淋少许料酒、糖,放上姜丝,水开后放入蒸锅,大火蒸20分钟,关火后撒少许葱花

肉饼青鱼干的小贴士

青鱼干需要先用水泡上一天,以泡去其厚重的咸味。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:40
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