奶油香草泡芙

作者： 小马的天

搭地铁远远的就闻到泡芙工房散发出奶香浓郁的味道，开始觉得好吸引，可天天这么闻，有点儿腻了，买个来试试，恩，感觉咱们也能做啊，于是，动动手，这味道又飘来我们小店了，晕，做完我都已经开始腻了，唉......

用料

• 低筋面粉 100克
• 水 160克
• 黄油 80克
• 糖 1小勺
• 盐 1/2小勺
• 鸡蛋 3个
• 香草粉 5克
• 淡奶油 100ML
• 牛奶 200克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 30克

奶油香草泡芙的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，水，黄油，糖，盐放一起搅拌

步骤 2

搅拌成光滑的面团

步骤 3

放在锅里小火不停地搅拌至面团熟

步骤 4

冷到不烫的时候一个个加入鸡蛋，搅拌成顺滑的糊状

步骤 5

放入裱花袋，用菊花嘴挤出面糊，每隔一个要有几公分的距离，因为烤的时候会膨胀

步骤 6

210度烤焙10-15分钟，待泡芙膨胀定型后，降到170度再烤20-30分钟拿出来（中途不要打开烤箱，不然的话泡芙中间不能产生大的空间填奶油馅）

步骤 1

成功的泡芙中间是空心滴

步骤 2

填入奶油和香草粉打发的香草奶油馅，开吃

奶油香草泡芙的小贴士

吃的时候再填馅才好吃

菜谱创建时间：2011-09-08 16:22:01