没有加黄油,用了60g植物油,感觉口味偏甜,准备下次减油到50g,糖减到30g
用来做重芝士蛋糕底用的,就是太甜啦,下回得减糖,油也有点重,不知道能不能减呢⌯'ㅅ'⌯
分享图片
额,不太像消化饼干啊……(减了5g糖粉,175烤12分钟,凉后脆脆的,有点黄油香)下回想改为全部全麦粉。
不好成型,多倒了一点油,好有罪恶感
【配方】减了油和糖,油全部用的植物油共55g,糖共35g(25g白砂糖加10g红糖),鸡蛋用等量牛奶代替,全麦粉以黑麦粉代替
【结论】糖度够啦,吃的出黑麦的香气,下次可以再切薄一点,可能是没用全麦粉和鸡蛋,饼干真的一点黄色都没带
90g中筋粉
60g即食燕麦粉➕5g扁桃仁粉
35g左右全蛋液
40g砂糖(很好,成品里有没融化的砂糖颗粒,很高级)
180℃12分钟
油减半 用的红糖 减半的油和鸡蛋用等量椰浆替代
黄油用椰子油替代
同样酥脆
鸡蛋用等量的椰浆替代 其它不变
感觉油糖有点多 下次减半试试
又酥又脆 好好吃
就是太不好擀不好成型
非常好的方子,健康又好吃,可以经常做了
香脆,准备做芝士蛋糕饼底
改方子了,为了把剩的一点点原料用完