苹果派的做法

苹果派

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看上去很好吃吧!捏哈哈,确实也很好吃滴!这是酥皮苹果派,但我最得意的是,用了一直很想用的香料---玉桂粉cinnamon也就是桂皮粉,哈,为啥还弄个英文出来呢?那是因为这个香料是在学《走遍美国》的时候知道的,记得那个片段是说一感恩节的时候他们家做苹果派要用玉桂粉,但用完了要去买。于是我从此便记住了,苹果派里放玉桂粉可能是很经典的外国人家常用的搭配,就像烙饼时俺娘一定会抓把葱花进去一样。《走遍美国》背了N年啥都没记得,就把这个给记下了,唉,也就一吃货......

作者: 小马的天
小马的天
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苹果派的用料  

苹果派的做法步骤

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  • 苹果切粒,用细砂糖腌一下

  • 腌好的苹果粒加上水、淀粉、玉桂粉熬煮一下下,变的浓稠。(果肉粒粒只是熟了的状态就好,不用搅成果泥,黑色的是我另外煮了些红豆做红豆派的,当然也可以用其它的水果做馅,一样处理就好。)

  • 酥皮切成一样大小的长方形

  • 一片上面放上馅

  • 用另外一片压上,捏实四周的边

  • 刷上打散的蛋液

  • 190度25分钟左右。(趁热吃才好)

菜谱创建时间:2011-09-08 15:36:40

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