墨西哥包

作者： 小马的天

感觉这次的面包做的挺满意.哦，唯一不满意的是本来它应该是一个菠萝包，却变成了墨西哥包,不好意思，黄油随手放多了哈！

用料

• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 一只
• 牛奶 150克
• 黄油 15克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 低粉 60克
• 糖粉 30克
• 盐 少许
• 鸡蛋液 半只

墨西哥包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外，全部丢进面包机，揉面10分钟后再把黄油丢进去，重新开启发面档（有的面包机不同，反正就是揉面发面过程那个档）

步骤 2

大约半个小时候停止揉面，拿出来看看是否能拉出薄膜状，若是可以，就直接拿出来放进盆里，盖上湿布

步骤 3

烤箱35度，放入2，两小时左右发酵至2倍大，取出，揉出空气，分成四份，分别揉成圆球状

步骤 4

把酥皮材料放在一起搅匀，分成四份，拍成饺子皮状盖在3上

步骤 5

烤箱170度25分钟

墨西哥包的小贴士

注意的是，这个材料本来是个菠萝包的，看到画的纹没有，我的黄油放多了，就变成了墨西哥包了唉

菜谱创建时间：2011-09-08 14:35:39