小麦胚芽面包条的做法

小麦胚芽面包条

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脆脆的面包条,除了广东人说的吃多了会比较热气(上火)外,我觉得它做小零食很好很健康,橄榄油代替了黄油,是加了小麦胚芽和全麦面粉的发酵食品。改自爱和自由老师的方。我加了小麦胚芽和全面面粉,反正不用揉出筋,小麦胚芽感觉做这个很合拍。

作者: 小马的天
小马的天
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用料  

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  • 所有的材料搅拌,(面团比较稀的状态,用筷子搅拌)放在温暖处发酵2小时(我放烤箱40度左右,盖块湿抹布在面盆上)

  • 两小时后拿出来放冰箱冷藏3个小时

  • 用些面粉做手粉,拿出一小团(很稀比较粘,小心些弄),拉成长条状,这个细度我不知道怎么描述,直径0.8CM左右吧,反正我弄的不很均匀,真的好粘手

  • 200度,中上层15分钟烤至焦黄就好

菜谱创建时间:2011-09-08 14:24:40
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