杜鹃花麦芬的做法

杜鹃花麦芬

这个果脯是儿子从江西带回来的,我没见过也不认识,儿子说是叫杜鹃花干,那我就这么叫吧。酸酸甜甜的,很可口。可是这么好看的东东,要是都这样吃完的话总觉得太可惜,所以想拿它做点啥。怎么看它都有点像蔓越莓,就用它做一个蔓越莓蛋糕吧。
烘培:烤箱中层,上下火,180度,20分钟

作者: 金山茶
金山茶
打开 APP 收藏菜谱

杜鹃花麦芬的用料  

杜鹃花麦芬的做法步骤

将做法保存到手机
  • 牛奶称量好倒入碗中

  • 加入30克植物油

  • 加入打散的鸡蛋液,搅匀

  • 将杜鹃花干切碎,跟低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀

  • 倒入牛奶鸡蛋油的混合物中

  • 搅拌至材料全部湿润为止,湿润看上去有点粗糙,但也不可继续搅拌

  • 立即装进模具,1/2或者2/3分满,烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟

杜鹃花麦芬的小贴士

1.果干可以用葡萄干、杏脯等来代替。
2.干湿两种混合物混合在一起以后,必须马上烤制,否则会影响蛋糕的彭发。
3.不可过度搅拌面糊,干性材料全部湿润即可,以免面糊起筋影响蛋糕组织。
4.每家的烤箱可能都不一样,温度和时间要根据自家的烤箱来设定。

菜谱创建时间:2011-09-08 11:39:16

杜鹃花麦芬的其他做法

作者的其他菜谱