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香浓乳酪吐司的做法
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香浓乳酪吐司

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作者: 木棉
木棉

香浓乳酪吐司的用料

香浓乳酪吐司的做法步骤

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步骤 1

将中种材料全部倒入盆中,揉至成团即可

步骤 2

在面团上盖保鲜膜,发酵90分钟左右至2.5倍大小

步骤 3

把发酵好的中种,用手撕成小块,放入盆中

步骤 4

加入乳酪粉、糖和盐,将面团揉至光滑后加入黄油,继续揉至有韧性的透明薄膜状态

步骤 5

将揉好的面团盖保鲜膜松弛半小时后,分割成重量一致的三份小面团,滚圆后松弛15分钟

步骤 6

用擀面杖依次擀成椭圆状,翻面卷起成圆柱形,接着松弛10分钟

步骤 7

重复一遍第六步骤,将卷好的面团依次放入吐司盒中

步骤 8

盖保鲜膜继续发酵至吐司盒八分满,在表面刷上蛋液

步骤 9

入预热190度的烤箱底层,烤焙36分钟后取出脱模,放置在晾架上

步骤 10

待其温凉后,可切片,直接或是用多士炉烤焙一下即可食用

菜谱创建时间:2011-09-08 11:25:09
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