怪味核桃

作者： 莎莎美食厨房

每天都吃核桃，如果不变化口味恐怕坚持不下来，所以今天做了怪味核桃，可以当零食吃，没有苦涩和油腻的感觉了。

用料

• 美国加州核桃仁 200克
• 椰丝 30克
• 白糖 50克
• 盐 1茶匙
• 辣椒酱 1汤匙
• 辣椒粉 2茶匙
• 五香粉 2茶匙
• 清水 350克

怪味核桃的做法步骤

步骤 1

〉锅中倒入清水，先加入白糖和盐，中火加热，使糖全部化开

步骤 2

〉然后放入辣椒酱，搅匀，水烧开

步骤 3

〉继续放入辣椒粉和五香粉，要不断的搅拌以免沾底，改小火，直到水分蒸发的差不多

步骤 4

汤汁变浓稠后，再倒入核桃仁，来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀

步骤 5

〉最后锅中已经收干汤汁了，关火，撒入椰丝即可

怪味核桃的小贴士

1.用的辣椒酱要用很细质的没有固体颗粒的，也可以用比较细腻的甜辣酱。 2.要收干了汤汁再放入椰丝，要不椰丝不能均匀地分散开。 3.熬制汤汁的时候要不断地搅拌，以免糊底。

菜谱创建时间：2011-09-08 11:06:12