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芙蓉翡翠羹的做法
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芙蓉翡翠羹

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作者: 玉池桃红
玉池桃红
做橙汁冬瓜球的时候,用挖球器把一块冬瓜挖得坑坑洼洼的,左看右看不知道怎么用它了,扔掉吧又觉得可惜,感觉太浪费了。 给我们小美女做饼干的时候,用了几个鸡蛋的蛋黄,剩下蛋清放在冰箱里,这回俺就让这两样来个亲密接触,就用蛋白和这些边角碎料做了一锅清清爽爽的芙蓉翡翠羹。

用料

芙蓉翡翠羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜边角料去皮切小块,蛋清打散

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后用料理机打成冬瓜蓉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加高汤(没有的加清水)倒入冬瓜蓉,烧开撇浮沫

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐调味,淋入少许水淀粉勾薄芡,最后淋入蛋清烧开即可,喝时放些香油也可以,就是不放也非常好喝哈

菜谱创建时间:2011-09-08 10:49:40
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