芙蓉翡翠羹的做法

芙蓉翡翠羹

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

芙蓉翡翠羹的用料  

芙蓉翡翠羹的做法步骤

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  • 冬瓜边角料去皮切小块,蛋清打散

  • 冬瓜块入开水焯至半透明状至熟捞出浸入冷水

  • 冷却后用料理机打成冬瓜蓉

  • 锅里加高汤(没有的加清水)倒入冬瓜蓉,烧开撇浮沫

  • 加盐调味,淋入少许水淀粉勾薄芡,最后淋入蛋清烧开即可,喝时放些香油也可以,就是不放也非常好喝哈

菜谱创建时间:2011-09-08 10:49:40
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